Je kunt je cijfers strak op orde hebben. Je menu klopt, je concept staat en je team weet wat er moet gebeuren. Maar als de juiste gasten je niet weten te vinden, blijft het lastig om je zaak structureel goed gevuld te krijgen. Dan kom je al snel uit bij iets waar veel horecaondernemers een haat-liefdeverhouding mee hebben: marketing.
Voor veel ondernemers voelt marketing als iets dat er ook nog bij moet. Je moet zichtbaar zijn op social media en je moet iets met je website. Ondertussen vraag je je regelmatig af wat je nu weer moet posten. Zonder duidelijk doel verandert marketing al snel in iets wat tussendoor gebeurt. Jijzelf of iemand uit het team plaatst af en toe een bericht, of er wordt een marketingbureau ingeschakeld dat verschillende dingen oppakt zonder dat helder is wat het uiteindelijk moet opleveren. Maar marketing gaat pas echt resultaat opleveren wanneer je een duidelijk doel en plan hebt.
Marketing begint bij positionering
Voordat je nadenkt over zichtbaarheid, begint marketing bij positionering. Voor welke gast wil je een plek zijn? Wat mogen gasten bij jou verwachten en waarin onderscheid je je van andere zaken in de omgeving? Wanneer die basis duidelijk is, wordt marketing vanzelf gerichter. Je weet wie je wilt aantrekken en welke boodschap daarbij past. Daardoor ontstaat focus in de content die je maakt en in de kanalen die je inzet.
Zichtbaarheid op de juiste plekken
Wanneer je doelgroep helder is, hoef je niet overal zichtbaar te zijn. Je kiest bewust voor de kanalen waar jouw gasten aanwezig zijn en waar jouw verhaal het beste tot zijn recht komt. Daar laat je niet zomaar alles zien, maar vooral datgene wat past bij je concept en de beleving die je wilt uitstralen. De manier waarop je je gasten aanspreekt en het beeldmateriaal dat je daarbij gebruikt moeten herkenbaar zijn voor de gast die je wilt aantrekken.
Wanneer dat klopt, herkennen gasten zich eerder in jouw zaak. Marketing voelt dan niet meer als een losse taak die er ook nog bij moet, maar als een logisch onderdeel van je bedrijf en de manier waarop je gasten laat zien waar je voor staat.
“Zichtbaar zijn op zoveel mogelijk plekken is geen strategie. Zichtbaar zijn voor de juiste gast wel.”
Een website moet niet alleen mooi zijn
Ook bij websites ligt de nadruk vaak op uitstraling. Veel horecazaken hebben een site met mooie foto’s en een verzorgde vormgeving. Toch betekent een mooie website niet automatisch dat deze ook goed werkt. Een website moet gasten helpen om snel te begrijpen wat ze kunnen verwachten en waarom jouw plek bij hen past. Je website moet meer doen dan alleen informeren en inspireren. Je wilt dat je website boekingen oplevert.
Daarbij is het belangrijk dat de volgende stap eenvoudig is. Wanneer gasten overtuigd zijn, moeten ze zonder moeite een tafel kunnen reserveren of een verblijf kunnen boeken. Als bezoekers te lang moeten zoeken of twijfelen over wat ze moeten doen, is de kans groot dat ze verder kijken. Een duidelijke en overzichtelijke website helpt om die stap juist makkelijker te maken.
Acties en platforms als bewuste keuze
Acties of boekingsplatforms kunnen een grote rol spelen in je marketing. Ze kunnen helpen om nieuwe gasten te bereiken of om rustige momenten op te vullen. Het verschil in resultaat zit in de manier waarop ze worden ingezet. Wanneer vooraf duidelijk is wat het doel is en wat een actie minimaal moet opleveren, kun je gerichter keuzes maken.
Zonder dat doel ontstaat er vooral drukte. Er wordt hard gewerkt, maar het is niet altijd duidelijk wat het daadwerkelijk bijdraagt aan de winst van je bedrijf. Het inzetten van acties en samenwerkingen is pas waardevol wanneer het onderdeel is van een duidelijke strategie en aansluit bij de doelgroep die je wilt aantrekken.
Heb jij al duidelijk wat het resultaat is van jouw marketinginspanningen?
Wil je eens samen kijken hoe jij hier meer uit kunt halen? Plan gerust een vrijblijvende afspraak, dan denken we met je mee.
