Meest voorkomende voedselallergieën
Huiduitslag na het eten van perzik of zwelling de mond na het eten van een...
Hygiëne is de basis van een goed draaiend gastenverblijf of horecabedrijf, zeker als het gaat om HACCP-richtlijnen. In deze categorie vind je alles over wetgeving, landenspecifieke eisen en praktische tips. Speciaal voor hotels, campings, B&B’s en horecazaken die hun bedrijf veilig, schoon en volgens de regels willen runnen.
Acrylamide in de horeca
Een actieplan voor veilige voeding, vermindering acrylamide Sinds 11 april 2018...
Bewaartermijnen
Richtlijnen voor bewaartermijnen van bederfelijke Ingrediënten: Een...
Wat is HACCP?
In de Europese voedingsmiddelenindustrie is voedselveiligheid erg belangrijk om...
Mag je ook een eigen voedselveiligheidsplan opstellen?
De keuze tussen een eigen hygiëneplan of gebruik je een goedgekeurde...
Hygiëne en voedselveiligheid voor een schoon en veilig horecabedrijf en gastenverblijf
In ons kennisboek over hygiëne (HACCP) vind je alles wat je nodig hebt om jouw hotel, camping, B&B of horecazaak veilig en schoon te houden. Van wetgeving en hygiënenormen tot praktische richtlijnen, wij helpen je om hygiëne en voedselveiligheid op het hoogste niveau te waarborgen.
We geven een duidelijk overzicht van de wettelijke voorschriften en hygiëne-eisen die gelden in verschillende Europese landen, zodat je altijd aan de regelgeving voldoet en inspecties met vertrouwen tegemoet gaat. Daarnaast delen we praktische tips om hygiëne niet alleen te verbeteren, maar ook slim in te passen in de dagelijkse bedrijfsvoering.
Goede hygiëne gaat verder dan alleen voldoen aan regels. Het draagt direct bij aan de ervaring van je gasten en de reputatie van je bedrijf. Met effectieve procedures zorg je voor een veilige en gastvrije omgeving waarin gasten zich prettig voelen en graag terugkomen.
Of je nu een startende ondernemer bent of al jaren in de branche werkt, dit kennisboek geeft je de inzichten en handvatten om je bedrijf op het gebied van hygiëne naar een hoger niveau te tillen.