Waarom eigenheid het verschil maakt in gastbeleving en resultaat
In de horeca en in gastenverblijven lijkt het soms alsof iedereen elkaar kopieert. Dezelfde inrichting, dezelfde woorden, dezelfde menukaarten. En dat is zo zonde, want juist in deze branche draait alles om gevoel. Om de beleving die een gast ervaart als hij bij jou binnenkomt.
Onderscheidend zijn begint niet met een nieuw likje verf of een ander logo. Het begint met durven laten zien wie jij bent en waar jij voor staat. Als ondernemer en als mens.
De wereld heef genoeg van hetzelfde. Wees die ander die het verschil maakt.
Je bedrijf is een verlengstuk van jezelf
Elke onderneming in de hospitality is gebouwd op een persoonlijk verhaal. Jouw waarden, overtuigingen en karakter vormen de basis van je bedrijfscultuur en van de beleving die je gasten ervaren.
Wanneer je dat durft te laten zien, wordt je bedrijf niet zomaar een plek om te eten of te overnachten, maar een plek met een ziel. En dat voelen je gasten.
Of het nu gaat om een klein restaurant, een boutique hotel of een camping in Zuid-Europa de ondernemers die echt opvallen zijn degenen die trouw blijven aan zichzelf. Ze kiezen, durven en bouwen van daaruit consequent aan hun eigen sfeer.
Thuiskomen in je bedrijf
Je merkt het direct als een bedrijf klopt. De inrichting, de geur, de muziek, het eten, alles past bij elkaar. Niet omdat een marketingbureau het zo bedacht heeft, maar omdat het echt van iemand is.
Dat gevoel van thuiskomen ontstaat alleen als jij je bedrijf vult met jouw eigenheid. Niet om anders te doen dan de rest, maar omdat het bij jou past. Authenticiteit is niet bedacht, het is zichtbaar in je concept.
Een mooi voorbeeld is een klant van in met een hotel in de Harz, Duitsland. Zij hebben zicht volledig gericht op moterrijders en BBQ-beleving. Het hele concept is in die sfeer, modern maar robuust ingericht, buitenkoken, routes door de bergen en een warm welkom voor reizigers die houden van avontuur en goed eten. Dat is geen toeval. Het is een bewuste keuze. En daardoor trekt het precies de gasten aan die passen bij de plek en bij de ondernemers.
Onderscheidend is durven kiezen
Durven kiezen beteket ook, niet voor iedereen zijn. Een restaurant dat zich richt op lokale gerechten van het seizoen trekt andere gasten aan dan een zaak met een 'all you can eat' concept. Beide kunnen succesvol zijn, zolang ze maar weten voor wie ze het doen.
Het is verleidelijk om iedereen tevreden te willen stellen, maar in de praktijk werkt het averechts. Je verliest focus en uiteindelijke herkent niemand zich meer in wat je doet.
Daarom werken in ons BOOST-model vanuit basis en strategie. Wie benjij, wat wil je uitstralen en wie is jouw ideale gast? Als dat helder is, wordt alles makkelijker. Je aanbod, je communicatie, je prijzen alles valt op zijn plek. En gasten voelen dat ook.
De kracht van beleving
Onderscheiden is niet alleen zichtbaar aan de buitenkant, het zit in alles wat je doet. Hoe je gasten begroet. Hoe je team praat. Hoe de menukaart is opgebouwd.
Een gast onthoudt niet alleen wat hij gegeten heeft, maar vooral hoe hij zich voelde. Of het nu de geur van vers brood in de ochtend is, een persoonlijke kaart op de kamer of de manier waarop je reageert op een vraag, het zijn die kleine dingen die het verschil kunnen maken.
Durf dus te spelen met details. Laat je persoonlijkheid terugkomen in de presentatie van je gerechten, de aankleding van je kamers of de tone of voice op je website. Dat is geen marketingtruc, maar de essentie van beleving.
Blijf trouw aan jezelf
Trends komen en gaan. Wat nu hip is, kan volgend jaar alweer voorbij zijn. Maar echtheid blijft. Een ondernemer die weet waar hij voor staat, hoeft niet continu mee te bewegen met de massa.
Wees niet bang om dingen net anders te doen. Misschien kies jij voor een vast menu zonder keuzestress, of voor een camping zonder animatie maar met stilte en natuur. Dat trekt precies de gasten aan die passen bij jouw plek.
Authenticiteit is geen risico, het is juist je sterkste onderscheidende kracht.
Maak van eigenheid je strategie
Als je dicht bij jezelf blijft, wordt ondernemen eenvoudiger. Je hoeft niet steeds te bedenken wat je moet posten of hoe je moet adverteren. Je vertelt gewoon wat je doet, waarom je het doet en voor wie.
Binnen het BOOST-model bouwen we dat stap voor stap uit. Van jouw visie en indentiteit, naar een helder aanbod, herkenbare communicatie en een gastbeleving die klopt van A tot Z. Zodat jouw bedrijf niet opgaat in de massa, maar juist herkenbaar wordt voor de gasten die echt bij je passen.
Wil jij ook een bedrijf dat niet opgaat in de massa?
We helpen horeca- en gastenverblijfondernemers om hun bedrijf te bouwen vanuit eigenheid, beleving en strategie. Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek en ontdek hoe jij met het BOOST-model een onderscheidende plek neerzet waar gasten graag terugkomen.
