Kennisartikelen over duurzaam en verantwoord ondernemen binnen de horeca en de hospitality. Met praktische inzichten en bewuster om te gaan met mens, milieu en middelen.
Duurzaam ondernemen begint bij bewuste keuzes, niet bij perfecte oplossingen. In de horeca en de hospitality betekent verantwoord ondernemen vaak stap voor stap kijken naar hoe je omgaat met grondstoffen, energie, afval, personeel en omgeving. In deze categorie vind je kennisartikelen die helpen om duurzaamheid praktisch en haalbaar te maken.
De artikelen gaan in op onderwerpen zoals energieverbruik, afvalstromen, inkoop, maatschappelijke verantwoordelijkheid en toekomstbestendig ondernemen. Niet vanuit idealen of verplichtingen, maar vanuit realiteit van ondernemers die hun bedrijf gezond willen houden, nu en op de lange termijn.
Het is bedoeld om inzicht te geven in wat duurzaam en verantwoord ondernemen kan betekenen voor jouw onderneming. Helder uitgelegd en direct toepasvbaar en zonder oordeel. Zodat duurzaamheid geen doel op zich wordt, maar een logisch onderdeel van hoe je onderneemt.