Groei met rust en richting in je horecabedrijf
Wij helpen horecaondernemers die klaar zijn voor meer grip en rendement
Groei met rust en richting in je horecabedrijf
Wij helpen horecaondernemers die klaar zijn voor meer grip en rendement
Wij kennen de chaos, en de weg eruit
Voor horecaondernemers die klaar zijn met overleven
Of je nu een hotel runt, een restaurant, bar, cateringbedrijf, camping of bed and breakfast, je werkt met hart en ziel inje zaak.
De lange dagen, de pieken en dalen van het seizoen, de constante druk om alles draaiende te houden. Het hoort erbij, maar soms kan het ook heel zwaar zijn.
Je wilt dat je gasten tevreden zijn, je team goed draait en dat alles klopt. Toch voelt het vaak alsof je alleen maar bezig bent om bij te blijven, in plaats van vooruit te gaan.
De cijers vallen tegen, platforms pakken een groot deel van je omzet en je hoofd zit vol van alles wat moet.
Misschien heb je al vanalles geprobeerd, andere prijzen, meer promotie, betere foto's of een nieuw systeem. Maar echt verschil maakt het niet.
Wij weten hoe dat voelt. We hebben daar zelf gestaan. Keihard werken, alles geven en toch het gevoel hebben dat er meer in zit. Totdat we ontdekten hoe je het kunt omdraaien. Van overleven naar bouwen.
Het begint met helderheid. Weten waar je nu staat, waar je naartoe wilt en wat er echt nodig is om daar te komen.
Daar helpen wij jou bij!
Geen advies vanaf de zijlijn, maar een aanpak die werkt in de praktijk.
Stap voor stap, samen met jou.
Ervaringen van horecaondernemers die met ons samenwerken
Harold en Lisette hebben mij het afgelopen jaar op veel vlakken van mijn business op een heel persoonlijke manier ondersteund. Beiden bieden, elk met hun eigen expertise en sterktes, een echt persoonlijke benadering en zijn, bepaald niet onbelangrijk, integer.
Sandra - Duitsland
Ze hebben er echt voor gezorgd dat we qua website veel beter vindbaar zijn. Daarnaast reageren ze altijd adequaat en komen ze met concrete ideeën waar we meteen iets mee kunnen. Het mooiste resultaat: we zien een duidelijke stijging in onze boekingen van één aanvraag per maand naar zeker vier à vijf per week, zelfs in het naseizoen.
Nienke Ran - Italië
Hele fijne mensen om mee samen te werken. Duidelijke afspraken over wat je kunt verwachten en goede nazorg. Ze hebben altijd goede ideeën en professionele adviezen. Heel blij mee!
Alice van Ginkel - Nederland
Elke ondernemer is anders. Onze aanpak ook.
We verkopen je geen droom. We bouwen mee aan jouw bedrijf.
Wij weten hoe het is om dag in dag uit in de weer te zijn, terwijl je probeert overzicht te houden, facturen te betalen, gasten tevreden te stellen en tegelijk te groeien.
Als ondernemer wil je een bedrijf dat loopt. Dat vraagt om structuur, duidelijke processen en systemen die voor jou werken in plaats van andersom. Zodat jij tijd overhoudt voor waar het voor jou echt om draait.
Daarom beginnen we met inzicht. We kijken mee, stellen scherpe vragen en brengen in kaart wat goed gaat, wat beter kan en waar rendement weglekt. Niet om te oordelen, maar om helder te krijgen waar de grootste winst te behalen valt.
Van daaruit brengen we structuur en rust in je bedrijf. Niet met dikke rapporten of vage adviezen, maar met concrete stappen die direct uitvoerbaar zijn. Denk aan duidelijke prijzen, een sterkere boekingsroute, betere communicatie of efficiëntere processen.
Stappen die keer op keer bewezen hebben resultaat op te leveren.
Altijd persoonlijk, eerlijk en gericht op resultaat.
Wij helpen je niet harder te werken, maar slimmer.
Zodat jij weer grip krijgt op je bedrijf, rust in je hoofd en weer voldoening haalt uit wat je doet.
Laten we samen kijken wat er echt mogelijk is in jouw horecabedrijf.
De kracht van twee
Wij zijn Harold en Lisette Engelen en samen vormen we Grenzeloos Gastvrij.
Wat bijna 15 jaar geleden begon met een gedeelde liefde voor de horeca, groeide al snel uit tot ons eigen bedrijf: Smaakidee. Midden in Nederland bouwden we vanuit niets een horecabedrijf dat groter werd dan we ooit hadden voorzien. Meerdere locaties en een groeiend team en een steeds groter wordende groep loyale gasten.
De eerste jaren waren een grote groeispurt. Alles ging vooruit, meer gasten, meer omzet en meer kansen. Tot het moment dat we beseften dat groei niet automatisch winst betekent. We werkten keihard, vaak 7 dagen per week, maar zonder ons liep niets. Alles draaide om ons. En hoe goed dat ook voelde in het begin, was het geen duurzame oplossing.
Pas toen we structuur brachten, verantwoordelijkheid gingen delen en processen echt op orde brachten, veranderde alles. We kregen grip op onze cijfers, durfden eerlijke prijzen te vragen en zagen het rendement verbeteren. Niet door harder te werken, maar door slimmer te ondernemen.
We hebben ook de andere kant meegemaakt. De momenten waarop de facturen zich opstapelden, de marges verdwenen en we moesten puzzelen om het personeel te kunnen betalen. Geen overzicht in inkoop, geen controle over voorraad en de angst om gasten kwijt te raken als we onze prijzen zouden verhogen.
Met vallen en opstaan hebben we geleerd hoe het anders kan en bewezen dat het werkt. Na de zomer van 2022 hebben we het stokje overgedragen en zijn we ons volledig gaan richten op wat ons het meest drijft, anderen onderemers helpen datzelfde verschil te maken.
We weten hoe intens de horeca kan zijn en hoe mooi de horeca is als alles klopt en stroomt. Juist daarom helpen we vandaag de dag ondernemers om grip te krijgen op hun bedrijf, meer rendement te halen uit hun inspanningen en weer trots te zijn op wat ze neerzetten.
Bij ons draait het niet om mooie woorden, maar om resultaat. We combineren strategie, structuur en beleving, zodat jouw bedrijf klopt, van binnen en naar buiten.
Harold Engelen
Ik denk als ondernemer, niet als adviseur. Met meer dan 20 jaar horeca ervaring weet ik hoe het voelt om zelf aan het roer te staan. De druk, de pieken, het tempo, maar ook de voldoening als alles klopt. Ik heb keukens geleid, teams aangestuurd en bedrijven op de juiste koers gezet.
Die ervaring neem ik mee in alles wat ik doe. Ik zie snel waar het in een bedrijf stokt en waar kansen liggen; in de cijfers, in de prijsstrategie of in de manier waarop processen zijn ingericht. Mijn kracht ligt in het vertalen van die inzichten naar praktische stappen die direct resultaat opleveren.
Ik hou van duidelijkheid, tempo en doen wat nodig is. Geen eindeloze plannen, maar keuzes die echt verschil maken. Samen met Lisette help ik horecaondernemers om meer grip te krijgen, beter te sturen en weer trots te zijn op hun bedrijf.
Niet harder werken, maar slimmer ondernemen
Lisette Engelen
Echte gastvrijheid begint achter de schermen, daar geloof ik echt in. Als daar rust, structuur en vertrouwen heerst, voelt de gast dat. Met ruim 15 jaar ervaring in de horeca weet ik hoe belangrijk balans is tussen aandacht voor je gasten, je team en jezelf als ondernemer.
Ik help ondernemers inzicht te krijgen waar groei mogelijk is. In de organisatie, de interne communicatie en processen en in de gastreis. Wanneer dit op elkaar aansluit onstaat rust, richting en resultaat.
Gastvrijheid is voor mij meer dan een hartelijke ontvangst of een prettige sfeer. Het draait om een bedrijf waar alles klopt. Voor en achter de schermen. Waar aandacht, structuur en beleving elkaar versterken. Echte gastvrijheid ontstaat wanneer wat goed voelt ook goed werkt. Die balans tussen beleving en commercie maakt het verschil voor je gasten en voor je onderneming.
Ik werk vanuit betrokkenheid en helderheid. Ik help ondernemers structuur aan te brengen en zichtbaar te worden voor de juiste gasten. Een bedrijf dat klopt werkt als een magneet voor de juiste gasten.
Samen met Harold help ik ondernemers overzicht te creëren, processen te verbeteren en beleving te versterken. Zodat jij niet alleen tevreden gasten hebt, maar ook rust, richting en resultaat in je bedrijf.
Wij brengen strategie, structuur en beleving bij elkaar en dat werkt. Of je nu een hotel, camping, restaurant of B&B runt, we helpen je bedrijf slimmer en winstgevender te maken. De eerste stap? Een afspraak inplannen!
Samen bouwen aan een sterk en rendabel horecabedrijf
Wij helpen je met meer overzicht, betere boekingen en rust in je bedrijf, op een manier die werkt voor jou, je team en je gasten.
Onze trajecten
Elke ondernemer is anders, maar de wens is hetzelfde. Grip op je bedrijf, een gezond redendement en rust en plezier in je werk.
Daarom werken wij met een bewezen strategie die past bij wie jij bent en hoe jij wilt ondernemen.
Of je nu al jaren draait, of net begint. We bouwen aan een bedrijf dat klopt én bij jou past.
Horeca
Voor restaurants, cafés, bars en cateringbedrijven.
Je staat dagelijks op de werkvloer, midden in de drukte. Gasten tevreden houden lukt vaak wel, maar winst maken voelt soms als een strijd. Wij helpen je om je aanbod, prijsstrategie en processen weer in lijn te brengen met je doelen. Van menukaart tot marge en van teamstructuur naar gastbeleving, we zorgen dat jouw zaak weer draait in plaats van dat jij blijft draaien.
Resultaat: beter rendement, meer rust en een bedrijf dat werkt.
Gastenverblijf
Voor hotels, B&B's en campings.
Je wilt meer directe boekingen, minder afhankelijkheid van platforms en meer gasten die bij je passen. We kijken samen naar je aanbod, prijsstrategie, website en communicatie, zodat alles gericht is op rendement en beleving. Van boekingsflow tot reviews, van processen tot zichtbaarheid, we bouwen aan een bedrijf dat rust en vertrouwen uitstraalt.
Resultaat: meer directe boekingen, minder commissie en gasten die terugkomen.
Starters
Voor wie wil bouwen aan een sterk horecabedrijf.
Je hebt plannen of bent net gestart, maar wil het goed neerzetten, met structuur, strategie en een duidelijke richting. We helpen je om vanaf dag 1 te werken met de juiste basis, heldere doelen, realistische prijzen, een doordachte positionering en een praktische marketingstrategie. Zo voorkom je dure fouten, bouw je aan een solide fundament en weet je precies waar je geld verdient.
Resultaat: een sterke start, een helder plan en vertrouwen in je keuzes.
Ervaringen van ondernemers die we hebben geholpen
Wij hebben meerdere keren samengewerkt met Harold en Lisette van Grenzeloos Gastvrij en zijn telkens weer onder de indruk van hun kennis, ervaring en toewijding. Ze denken mee, pakken door en hun adviezen zijn praktisch, onderbouwd en leveren zichtbaar resultaat.
Rita & Eimile - Duitsland
Heerlijk om eens iemand te hebben die met een frisse blik meekijkt in jouw bedrijf. Professionele mensen die begrijpen hoe het werkt en met goede ideeën komen. Zeker aan te raden om ook eens contact met Harold en Lisette op te nemen en te kijken wat ze voor jou kunnen betekenen!
Renata - Zweden
Veelgestelde vragen aan Grenzeloos Gastvrij
Wat maakt Grenzeloos Gastvrij anders dan andere horecaadviseurs?
Wij kennen het vak van binnenuit. We hebben zelf jarenlang in de horeca gewerkt en weten hoe het echt is om elke dag alles draaiende te houden. Daarom geen standaardadviezen, maar maatwerk dat past bij jouw bedrijf. We denken niet alleen mee, we staan je bij en ondersteunen je, zodat plannen ook echt resultaat opleveren.
Hoe lang duurt het traject voordat ik resultaat zie?
Dat verschilt per bedrijf, maar meestal zie je binnen de eerste 2 maanden al duidelijke veranderingen; een betere bezetting, scherpere keuzes in je aanbod en meer overzicht in je marketing. Het is geen wondermiddel, maar een aanpak die werkt als je meedoet. In de meeste gevallen zetten we al in de eerste weken stappen die direct resultaat opleveren.
Hoeveel tijd moet ik zelf in het traject stoppen?
We doen het samen, wij begeleiden, maar jij zet de stappen. Je hoeft geen uren per dag voor vrij te maken, want we zorgen dat het haalbaar blijft naast je dagelijkse werk. Hoe actiever je meedoet, hoe sneller je resultaat ziet.
Werken jullie alleen met hotels en restaurants of ook met kleinere ondernemingen?
We werken met alle horecabedrijven en gastenverblijven, van hotels en restaurants tot B&B's en campings. Onze aanpak werkt voor elk bedrijf dat meer grip en rendement wil, ongeacht de groote. Wel is een ding belangrijk: we werken alleen met ondernemers die er echt voor willen gaan. In een kennismakingsgesprek kijken we samen of er een goede matsch is.
Moet ik al een website, social media of marketing hebben voordat ik start?
Nee, dat is niet nodig. Veel ondernemers starten gewoon met wat er al is. Wij helpen je bepalen wat prioriteit heeft of dat nu je website, boekingsroute, gastenprofiel of prijsstrategie is. Zo bouwen we stap voor stap aan een sterke basis die past bij jouw bedrijf.
Wat doen jullie na afloop van het traject?
We laten je niet los, tenzij je dat wilt. Tijdens het traject heb je vaak grote stappen gezet en dan begin het echte bouwen pas. Veel ondernemers kiezen ervoor om samen verder te werken, zodat we blijven meedenken, bijsturen en helpen groeien.
Wat kost een traject bij jullie?
De investering hangt af van jouw bedrijf, doelen en situatie. We doen geen standaardpakketten, maar doen een voorstel dat past bij wat jij echt nodig hebt, zonder verborgen kosten. In een kennismakingsgesprek kijken we samen wat bij jou past en wat het oplevert.
Hoe snel kunnen we starten na de kennismaking?
Na akkoord starten we meteen. De eerste stap is helderheid: we willen precies weten waar jij en je bedrijf staan. Daarom begin je met onze onboarding, een korte maar waardevolle fase waarin we antwoord krijgen op de belangrijkste vragen. De meeste ondernemers doorlopen dit binnen 2 weken. Daar komen we naar je toe en gaan we van start. Uiteraard stemmen we samen af wat het beste moment is om te starten.
Werken jullie met vast pakketten of alleen maatwerktrajecten?
We geloven in maatwerk maar wel met structuur en richting. We werken altijd volgens ons eigen BOOST-model: een bewezen aanpak die resulataat oplevert. Samen kijken we wat jouw bedrijf nodig heeft. Wat goed loopt, laten we staan. Wat beter kan, pakken we direct aan. Zo werken we doelgericht en haal je het maximale uit het traject.
Kan ik na dit traject zelfstandig verder of blijf ik afhankelijk?
Zeker, je kunt zelfstandig verder, het is en blijft jouw bedrijf. We geloven niet in afhankelijkheid, maar in groei. Tijdens het traject leer je de skills en strategiën waarmee je zelf verder kunt bouwen en verbeteren. En heb je later toch extra ondersteuning nodig? Dan staan we altijd klaar om met je mee te denken.
Praktische inspiratie voor horecaondernemers
Laten we kennismaken en kijken wat er mogelijk is
Geen standaard advies, maar een gesprek over wat jouw bedrijf nodig heeft, praktisch, eerlijk en gericht op resultaat.