Harold Engelen
Ik help horeca & gastenverblijven aan meer directe boekingen, beter rendement en rust
Goed dat je mijn profiel bezoekt. Dit ben ik
Inmiddels al meer dan 20 jaar ervaring
Ondernemer in hart en nieren
Ik ben Harold Engelen. Ondernemer, creatief denken en iemand die rust, structuur en rendement terugbrengt in horecabedrijven. Ik kijk niet vanaf de zijlijn mee, ik heb zelf meer dan 20 jaar in de horeca gestaan, waarvan meer dan 12 jaar als ondernemer.
Juist die combinatie van praktijk, keuken, cijfers en bedrijfsvoering maakt dat ik snel zie waar het stokt en waar kansen liggen. Geen rapporten, geen vage adviezen, maar duidelijke stappen die direct resultaat opleveren. Direct, eerlijk en als het kan met een dosis humor.
Vandaag gebruik ik al die ervaring om horecaondernemers te helpen slimmer te ondernemen, meer grip te krijgen en weer rust in hun bedrijf te voelen. Niet harder werken, maar beter sturen.
Mijn belangrijkste les?
Vanaf de dag dat ik aan mijn bedrijf ging werken in plaats van in mijn bedrijf ben ik pas echt geld gaan verdienen.
Samen helpen we horecaondernemers aan meer rust, structuur en rendement
Onze missie
Wij zijn Harold en Lisette: twee ondernemers met liefde voor het horecavak en een duidelijke missie. We helpen horeca- en hospitalitybedrijven om hun bedrijf gezond, helder en toekomstgericht te maken.
In een sector waarin het tempo hoog ligt en uitdagingen zicht opstapelen, geloven wij in de kracht van structuur, overzicht en praktische kennis. Door helderheid te creëren in processen, cijfers en dagelijkse aansturing onstaat er rust, niet alleen in het bedrijf, maar ook bij de ondernemer.
Met die rust komt ruimte: ruimte om te groeien, te verbeteren en weer plezier te hebben in het ondernemerschap. Dat is waar wij elke dag voor gaan: ondernemers helpen om hun bedrijf te versterken en toekomstbestendig te maken, stap voor stap.
Rust en richting vormen de basis voor elk gezond horecabedrijf
Wat ik voor jou kan betekenen
Als ondernemer in de horeca weet ik hoe het voelt wanneer alles tegelijk komt: drukte in de keuken, personeel dat aandacht vraagt, cijfers die achterblijven en een bedrijf dat continu op je schouders leunt. Ik help je om die chaos om te zetten in rust, overzicht en grip.
Met mijn ervaring in zowel de keuken als de bedrijfsvoering kijk ik snel waar het wringt en waar ruimte zit. Geen rapporten en moeilijke strategieën, maar duidelijke stappen die snel resultaat opleveren. Samen brengen we structuur in je processen, verbeteren we het rendement en zorgen we dat jouw bedrijf weer voor jou gaat werken, in plaats van andersom.
Of je nu worstelt met planning, personeelsdruk, kosten, keukenprocessen of simpelweg te weinig rust in je hoofd. Ik sta naast je als sparringspartner, ondernemer en iemand die precies weet hoe het voelt en hoe je het kunt omdraaien.
Praktisch, eerlijk en altijd gericht op resultaat.
Dat is wat ik voor jou kan betekenen.
Ondernemers die wij geholpen hebben
Hun kennis en gastvrijheid trekken niet alleen gasten, maar zelfs locals van ver
Edgar Kruyning - Zweden
Hele fijne mensen om mee samen te werken. Duidelijke afspraken over wat je kunt verwachten en goede nazorg. Ze hebben altijd goede ideeën en professionele adviezen. Heel blij mee!
Alice van Ginkel - Nederland
Grenzeloos Gastvrij combineert passie met expertise. Hun advies is praktisch, onderbouwd en levert zichtbaar resultaat op
Emile & Rita de Vente - Duitsland
Praktijkervaring die verder gaat dan cijfers, ik ken het vak van binnenuit
Waarom ik?
Je krijgt van mij geen theoretische adviezen waar je niets mee kunt. Ik ben ondernemer net als jij, met beide benen in de praktijk. Ik heb keukens geleid, bedrijven opgebouwd, teams aangestuur en zelf ervaren hoe zwaar ondernemer soms kan zijn.
Die ervaring gebruik ik om snel te zien waar het schuurt, waar kansen liggen en welke stappen echt het verschil kunnen maken. Direct, eerlijk en zonder omwegen.
Ik begrijp de druk, het tempo en de verantwoordelijkheid die op jouw schouders rust. Daarom sta ik naast je als sparringspartner, iemand die met je meekijkt, meedenkt en je helpt om keuzes te maken die rust, overzicht en rendement terugbrengen in je bedrijf.
Praktisch en altijd gericht op resultaat.
Daarom kies je voor mij.
Veel gestelde vragen aan Harold
Harold, wat doe je nu precies?
Ik help horeca- en gastenverblijfondernemers om meer rust, structuur en rendement in hun bedrijf te krijgen. Niet door vanaf de zijlijn adviezen te geven, maar door mee te kijken in de praktijk, in de keuken, op de vloer, in processen en cijfers.
Ik zie snel waar het misloopt, waar geld blijft liggen en welke stappen nodig zijn om grip te krijgen. Daarna maken we het concreet, wat kun je vandaag anders doen, wat moet je loslaten en wat moet je beter organiseren?
Mijn werg gaat verder dan alleen advies. Ik ben sparringspartner, meedenken en iemand die het vak zelf jarenlang heeft uitgevoerd. Alles draait om een doel: zorgen dat jouw bedrijf weer gezond draait en dat jij zelf weer lucht krijgt.
Hoe werk je precies met ondernemers samen?
Praktisch en eerlijk. We starten altijd op basis van openheid, eerlijkheid en vertrouwen. Voordat we gaan samenwerken, gaan we eerst goed kijken of we een match zijn, of wij samen de juiste stappen kunnen zetten om jouw doelen te halen.
Vanuit daar maken we een stappenplan en maken we samen de juiste stappen op weg naar een beter resultaat. En dit merk je snel terug in je rust, overzicht en rendement.
Help je ook met keukenprocessen en efficiëntie?
Ja, absoluut. Omdat ik zelf jarenlang in de keuken heb gestaan en keukens heb aangestuurd. En overigens nog steeds regelmatig mee draai bij onze klanten, zie ik snel waar onnodige kosten, onrust of ineffiëntie vandaan komen.
Denk aan:
- verkeerd ingerichte werkplekken
- te veel handelingen voor een gerecht
- slechte mise en place planning
- te grote of te kleine voorraden
- onduidelijke communicatie in het team
- gebrek aan structuur
Met een paar gerichte aanpassingen kun je enorm veel tijd, frustratie en geld besparen.
Hoe snel merk ik resulataat van jouw hulp?
Vaak sneller dan je denkt. Veel ondernemers ervaren binnen een paar weken al meer rust, overzicht en grip. Omdat we de grootste knelpunten snel aanpakken.
Het eind resultaat volgt daarna. Structuur, betere processen, lagere kosten, efficiënter personeel, minder brandjes blussen en meer focus.
Maar een ding is zeker, ik ga altijd voor het best mogelijke resultaat in jouw situatie.
Werk jij alleen met horeca of ook met gastenverblijven?
Ik werk met beide. Hotels, B&B's, Campings en vakantieparken hebben vaak dezelfde uitdagingen als horecabedrijven: processen, gastbeleving, rendement, personeelsdruk en overzicht houden in het dagelijkse werk.
Mijn aanpak rust, structuur, praktische stappen, werkt vooral waar gastvrijheid en bedrijfsvoering samenkomen.
Moet ik een bepaald type bedrijf zijn om met jou te werken?
Nee, het type horecabedrijf of gastenverblijf dat je hebt maakt niet uit. Wat wel belangrijk is: of wij een match zijn. Of je openstaat om naar je bedrijf te kijken, eerlijk durft te zijn over wat beter kan en bereid bent om stappen te zetten.
Als jij die mindset hebt, is er vaak ook een match.
Kun je ook tijdelijk meedraaien in mijn bedrijf?
Ja. Soms is dat zelfde de beste manier om de echte bottlenecks te zien. Door mee te werken in de keuken, op de vloer of in de backoffice krijg ik snel ongefilterd inzicht in wat er speelt. Dat maakt de oplossing vaak veel duidelijker.
Hoe verloopt het contact al we samenwerken?
Altijd korte lijntjes, duidelijk en persoonlijk.
Je kunt me altijd appen, bellen of mailen. En als er echt iets urgent is, pak ik het meteen op.
Ik hou niet van bureaucratie, als jij iets nodig hebt, wil ik dat je snel verder kunt.
Afhankelijk waar je gevestigd bent en je type bedrijf kunnen we zowel online als offline jou en jouw bedrijf ondersteunen.